HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerechten

Eendenborstfilet met tijm honingsaus, frambozensaus, portosaus of sausje van luikse stroop	€ 11,00 /pp
Saltimbocca van kalfsvlees, romig sausje van tomaat en mascarpone	€ 12,50 /pp
Varkenshaasje in een jasje van gerookt spek met bieslooksausje	€ 9,50 /pp
Varkenshaasje in een jasje van ganda ham met een sausje van peperboursin	€ 9,50 /pp
Varkenshaasje met een sausje van sjalotten	€ 9,50 /pp
Varkenshaasje gevuld met een mousseline van kip en gedroogde tomaat	€ 9,75 /pp
Varkenshaasje met luikse stroop en gekarameliseerde appeltjes	€ 9,50 /pp
Varkenshaasje gerold in pesto en zuiders spek, coulis van paprika’s	€ 9,75 /pp
Gegrilde kipfilet met sausje van tomaat en mascarpone	€ 7,75 /pp
Waterzooi van kip	€ 7,75 /pp
Haantje in rode wijn	€ 7,75 /pp
Piepkuiken met sinaasappelsaus	€ 8,75 /pp
Parelhoen met kampernoelies en ganda reepjes of met druivensaus	€ 10,50 /pp
Parelhoenfilet met rivierkreeft gevuld, bisquesausje	€ 11,50 /pp
Kalkoengebraad met archiducsaus of groene pepersaus	€ 7,50 /pp
Kalkoengebraad met gekarameliseerde appelen en calvadosroomsaus	€ 7,75 /pp
Kalkoengebraad met gesmoorde oesterzwammen	€ 7,75 /pp
Kalkoenorloff op Italiaanse wijze (met tomaat en mozzarella)	€ 7,75 /pp
Varkensorloffgebraad met romig kaassausje	€ 9,00 /pp
Ardeens gebraad met archiduc- of groene pepersaus	€ 9,00 /pp
Konijn op vlaamse wijze (met bruine Leffe en pruimen)	€ 10,50 /pp
Specialiteit: paëlla (boordevol zeevruchten en kip)	€ 9,60 /pp