WARME VOORGERECHTEN

Warme voorgerechten

Daar wij werken met vers aangevoerde vis kunnen de prijzen onderhevig zijn aan marktschommelingen.
Deze warme voorgerechten kunnen ook aangewend worden als hoofdgerecht!
Minimum afname van 4 stuks vereist.

Vispannetje met fijne groentjes (zalm, kabeljauw, tongschar en garnalen)	€ 9,50 /pp
Waterzooi van zalm (sappig stuk zalmfilet met groentesliertjes, romig sausje)	€ 10,50 /pp
Zalmfilet dugléré (sappige zalm met witte wijnsaus, tomatenblokjes en peterselie)	€ 10,50 /pp
Gegrilde zalm met zuiderse ratatouille en z’n romige jus	€ 10,50 /pp
Kabeljauw op Oostendse wijze (kabeljauwfilet met witte wijn saus, mosseltjes, garnalen, prei, tomatenblokjes en peterselie)	€ 11,75 /pp
Kabeljauw in preisaus	€ 11,25 /pp
Kabeljauw met saffraan, prei en gerookte zalm	€ 11,75 /pp
Tongschar met zalm en garnalensaus	€ 13,90 /pp
Tompoes van zalm en tongschar met gestoofde prei en venkelsaus	€ 13,50 /pp
Tongbuideltje met scampimousse in een schaaldierensausje	€ 13,50 /pp
Zeeduivel met kreeftensaus en groenteknikkers	€ 13,50 /pp
Zeewolf met aspergesaus en aspergetopjes (seizoen)	€ 12,50 /pp
Zeewolf op een bedje van witloof en appel met dragonsausje	€ 12,50 /pp
Artisanaal bladerdeegje met vol au vent	€ 4,40 /pp
Asperges op z’n Vlaams (6 heerlijke asperges met mimosa van ei, verse hoeveboter en peterselie)	dagprijs
Gebakken Sint-Jacobsmossel op bedje van botermelkpuree, saus met droge vermout, gefruite schorseneren, dakje van preifrietjes	€ 13,75 /pp
Cannelloni van zeetong, serranoham en witloof, sausje met manchego	€ 15,75 /pp